Födelsedagsbakning: Lakritscigarrer med hallon

I år blev det inge födelsetårtebakning i och med firandet av mig och min dag. I lördags blev det glass till födelsedagsmiddagen och idag (på rätta dagen) så mysfikade jag och sonen på stan istället. Men man ska ju, egentligen, helst bara göra saker man tycker om på sin dag så lite småkakor fick det ändå bli när vi tagit oss hem. Vi kunde inte låta bli att mixtra lite. Det blev några små lakritskakor som har en liten ton av hallon i smaken. Satsen ger ungefär 15 kakor.

Lakrits bakas ju ofta tillsammans med choklad men i lösgodis/naturgodis så är ju lakrits och hallon en omtyckt kombo så vi valde denna gång, hör och häpna, bort chokladen.

Lakritscigarrer med hallon

75 g smör, rumsvarmt

0,5 dl socker

50 g potatismjöl

100 g vetemjöl

1 pkt kick lakrits, original

10 g frystorkade hallon

Ugn 175 grader. Vispa ihop smör och socker. Hacka lakritsen i småbitar och blanda i det tillsammans med resten av ingredienserna och arbeta snabbt ihop till en deg. Dela degen i tre delar och rulla/kläm ut till cm-tjocka längder. Dela varje längd i 5-6 bitar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 13 minuter. Låt svalna och ät.

Betyg från sonen: ” Mmmm mamma jättegott, du dela en till kaka till Jacob och pappa”. Men det fick räcka med en 😊

Publicerad av annashemmabak

Heter Anna och bor i centrala Mora, Dalarna. Bakning är mitt stora intresse och sätter på mig bakförklädet flera gånger i veckan för både brödbak och olika bakverk. Det bästa är att få experimentera i köket för att hitta nya recept och smakkombinationer och sen efter det få bjuda den min närhet på resultaten. Instagramkonto: annashemmabak

Lämna en kommentar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: