Tobleronekakor – singelkväll resulterade i 10-poängare

Golfkväll ikväll, för Johan, och då Jacob sussar gott i in säng så passade jag på att bocka av ett till recept i utmaningsboken. Helt ensam behövde jag inte vara då jag ikväll fick mysigt vovvesällskap av Allison, eller Alixson som Jacob kallar henne.


När kakorna var klara och satt sig och diskmaskinen nästan var fylld så kom golfarn hem, tog en tugga och såg fundersam ut. Han tog några till, frågade vad det var för något och satte sen upp alla fingrar. En 10-poängare, ibland lyckas man rejält 😃🍪 Så nu kan jag somna nöjd!


Tobleronekakor

Kaka

150 g smör

1 dl socker

1 tsk bakpulver

1 äggula

3,25-3,5 dl vetemjöl

150 g Toblerone


Vit nougat

1 äggvita

2 dl socker

0,5 dl vit sirap

0,25 dl vatten

25 g Toblerone


Ugn 200 grader. Hacka Tobleronen och blanda ihop med resten av ingredienserna. Rulla degen till små bollar, ca 18-20 g per boll, totalt 32 stycken fick jag. Platta till dem och lägg dem på bakplåtspappersklädd plåt. Grädda 10-12 minuter mitt i ugnen. Låt svalna på plåten.


Finhacka Tobleronen. Vispa äggvitan till ett hårt skum i en rostfri bunke. Koka upp socker, sirap och vatten i en kastrull till 150 grader, använd en termometer och rör så lite som möjligt.

När smeten är 150 grader så häll ner den i äggvitan försiktigt i en stråle och vispa på full fart med elvispen samtidigt. Vispa 1 minut till nougaten blir lite seg i konsistensen. Rör ner Tobleronen.

Bre på ett lager vit nougat på hälften av kakornas undersida och lägg på en till kaka. Fick till slut ihop 16 stycken klara dubbelkakor.

Publicerad av annashemmabak

Heter Anna och bor i centrala Mora, Dalarna. Bakning är mitt stora intresse och sätter på mig bakförklädet flera gånger i veckan för både brödbak och olika bakverk. Det bästa är att få experimentera i köket för att hitta nya recept och smakkombinationer och sen efter det få bjuda den min närhet på resultaten. Instagramkonto: annashemmabak

Lämna en kommentar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: