Mollusker med nougattryffel

Födelsedagsbakandet fortsätter. Inget barnkalas utan nån form av chokladbollar. Har ni inte testat på mollusker (de ätbara) så bör ni göra det. Som chokladbollar fast annorlunda. Originalreceptet jag fått har 1 dl till socker och 1 msk mindre kakao. Forma dem till lite kortare och bredare dammsugarformade bitar och doppa i choklad så är molluskerna klara.

Min version jag gjort idag är en mulloskbotten med en nougattryffel som toppats med choklad. Jag valde vanlig mjölkchoklad för de andras (de som inte tycker att mörk choklad är oemotståndligt) skull. En variant av chokladbollsgegg, nougat och mer choklad – ja ni hör ju, smakmässigt går det väl inte att misslyckas.

Mollusker med nougattryffel

Mollusker

200 g smör/margarin

8 dl havregryn

3 dl socker

5,5 msk kakao

1 msk vaniljsocker

3 msk starkt kaffe

Nougattryffel

0,75 dl vispgrädde
0,5 msk smör/margarin
200 g nougat

200 g choklad, valfri smak

0,5 msk smör

Börja med nougattryffeln så får den svalna medan molluskbottnen görs. Värm upp grädde och smör.

Dela nougaten i bitar och låt den smälta i gräddsmöret. Vispa ordentligt tills tryffeln blir krämig.

Blanda ihop alla ingredienser till molluskerna med hjälp av en elvisp. Tryck ut degen i en form, 22×22 cm blev min botten.

Bred över nougattryffeln på botten och ställ in i kylen ett tag.

Smält chokladen och smöret över vattenbad. Bred ut den över nougattryffeln och tåt stelna i kylen.

Jag brukar börja med att skära av kanterna på kakan först för att alla bitar ska få fina kanter. Det bästa med det är att man får lite spillgott att mumsa på. Ta sen och skär kakan i bitar i önskad storlek, mina blev ca 4×4 cm.

Förvara svalt, frysa går även det jättebra!

Publicerad av annashemmabak

Heter Anna och bor i centrala Mora, Dalarna. Bakning är mitt stora intresse och sätter på mig bakförklädet flera gånger i veckan för både brödbak och olika bakverk. Det bästa är att få experimentera i köket för att hitta nya recept och smakkombinationer och sen efter det få bjuda den min närhet på resultaten. Instagramkonto: annashemmabak

Lämna en kommentar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: