Allergivänlig kladdkaka till helgens första födelsedagsfika

Födelsedagsfika idag och då det blir tårta imorgon så kör vi på kladdkaka idag. Vår gudson och hans bror kommer och där finns det både ägg och mjölkallergi. Lite googlande så hittade jag denna äggfria kladdkaka på Tasteline. La till lite vaniljsocker och med mjölkfritt margarin blev resultatet även mjölkfritt. Använd glutenfri mjölmix och man kan ha ett riktigt allergikalas.

Tog och serverade kakan med mjölkfri glass och hallon och vi fick en kladdig och god födelsedagsfika. Gjorde den på morgonen så den han stå till sig i ca 8 timmar och den blev perfekt. Kladdkaka tycker jag alltid är godare dagen efter när den fått sätta sig.

Ägg- och mjölkfri kladdkaka

150 g margarin, mjölkfritt

2 msk ljus sirap

3,5 dl socker

3 dl mjöl

1 dl kakao

0,5-1 msk vaniljsocker

1,25 dl vatten, mjölk eller grädde, mjölkfritt

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en stor kastrull. Rör sedan ner sirapen. Blanda vidare i socker, mjöl, kakao och vaniljsocker i kastrullen och rör om. Blanda slutligen i vätskan. Låt småkoka några minuter under omrörning. Häll i en form, ca 26 cm i diameter.

Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter. Låt svalna innan de serveras med glass eller grädde och kanske lite bär.

Publicerad av annashemmabak

Heter Anna och bor i centrala Mora, Dalarna. Bakning är mitt stora intresse och sätter på mig bakförklädet flera gånger i veckan för både brödbak och olika bakverk. Det bästa är att få experimentera i köket för att hitta nya recept och smakkombinationer och sen efter det få bjuda den min närhet på resultaten. Instagramkonto: annashemmabak

Lämna en kommentar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: