Pepparkakans dag – Havrepepparkakor

Här är en omgjord variant av ert gammalt recept jag hittade i datorn. I originalet var det 1 tsk vaniljsocker istället för pepparkakskryddorna och mörk choklad istället för den vita. Uppenbarligen har jag bakat det förr och uppenbarligen var de så goda att det var ett spara. Fast inte så konstigt egentligen, älskar ju havrekakor och choklad: MUMS!!!

Men då det snart är jul och det idag är pepparkakans dag så fick det bli en ny version. Självklart kan man byta den vita chokladen mot mörk eller ljus men den vita passar riktigt bra till pepparkakssmaken. Blev ett stort MUMS även för denna variant.

Havrepepparkakor

125 g smör/margarin, rumsvarmt

1 dl socker

1 ägg

1 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

1,5 msk pepparkakskrydda

3,5 dl havregryn

175 g choklad, hackad i småbitar

Sätt ugnen på 175 grader. Lägg smöret i en stor bunke och rör det poröst med en träslev eller elvisp. Tillsätt sockret och rör smeten lätt och krämig. Vispa upp ägget med en gaffel och blanda i det ordentligt.

Blanda mjöl, bakpulver, salt och pepparkakskrydda och sikta ner det i bunken.

Tillsätt havregryn och blanda väl. Hacka chokladen och rör ner bitarna. Rulla bollar av smeten och lägg dem på plåtarna. Tryck till dem lite. Se till att det finns plats för kakorna att breda ut sig.

Grädda i ugnen i ca 12-15 minuter tills kakorna är gyllenbruna och precis har blivit fasta. Ta ut plåten och låt kakorna svalna på plåten ett par minuter tills de har stelnat.

Publicerad av annashemmabak

Heter Anna och bor i centrala Mora, Dalarna. Bakning är mitt stora intresse och sätter på mig bakförklädet flera gånger i veckan för både brödbak och olika bakverk. Det bästa är att få experimentera i köket för att hitta nya recept och smakkombinationer och sen efter det få bjuda den min närhet på resultaten. Instagramkonto: annashemmabak

Lämna en kommentar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: