Kladdkakerutor med marshmallows och choklad

Igår va en sån dag när det va skönt att baka lite och inte tänka på annat. Efter en dag med full fart på jobbet är det skönt att släppa loss med lite bakning och dans i köket, själv eller denna gång med sonen.

Vi kika lite i skafferiet och sonen hitta en påse minimarshmallows. Kom på ett recept på kladdkakerutor jag gjorde för länge sen. Hittade det och vi dansade ihop kladdkakerutor med marshmallows och choklad. Lite gott till fredags är ju aldrig fel.

Kladdkakerutor med marshmallows och choklad

Kladdkaka

100 g smör/margarin

200 g mörk choklad

3,5 dl socker

4 ägg

1,5-1,75 dl mjöl

2 tsk vaniljsocker

0,5 tsk salt

Garnering

0,5-1 påse minimarshmallows

200 g choklad

ev. hackade nötter

ev. flingsalt

Ugn 175 grader. Smält smör och choklad i en kastrull. Ta av från plattan och rör ner sockret ordentligt.

Ha i ett ägg i taget och rör ut varje innan nästa kläcks i. Tillsätt mjöl, vaniljsocker och salt och rör ihop allt så att det precis blandas. Häll smeten i en form, 20-30 cm, med bakplåtspapper och bred ut den.

Grädda mitt i ugnen i ca 18-20 minuter. Ta ut kakan och strö över minimarshmallowsen över hela kakan.

Grädda i ytterligare ett par minuter. Låt kakan svalna. Smält chokladen och blanda eventuellt i hackade nötter. Bred ut chokladen över den avsvalnade kakan.

Strö eventuellt på lite flingsalt. Tar man riktigt mörk choklad så gör flingsaltet mycket.

Låt kakan kallna helt och ställ sedan kallt tills chokladen stelnat.

Skär bort kanterna och skär redan kakan i rutor/bitar.

Publicerad av annashemmabak

Heter Anna och bor i centrala Mora, Dalarna. Bakning är mitt stora intresse och sätter på mig bakförklädet flera gånger i veckan för både brödbak och olika bakverk. Det bästa är att få experimentera i köket för att hitta nya recept och smakkombinationer och sen efter det få bjuda den min närhet på resultaten. Instagramkonto: annashemmabak

Lämna en kommentar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: