Kokosdrömmar

Ikväll var det drömmar som tillverkas i köket. Absolut nog är vanliga vaniljdrömmar underbart gott men dessa med kokos är min favorit. Receptet kommer från min favorit kakbok: Alla sorters kakor av Kristina Eriksson. Nu blev det originalreceptet med lite extra vanilj men rekommenderar även att byta ut hälften av kokosen mot havregryn. Riktigt mumsigt för en havregrynsälskare.

Kokosdrömmar

125 g smör/margarin

1 dl socker

2,5 dl vetemjöl

1,25 dl kokos (eller 50/50 kokos/havregryn)

2 tsk vaniljsocker

1 tsk hjorthornssalt

Vit choklad till garnering

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa smör/margarin och socker vitt. Blanda mjöl, kokos, vaniljsocker och hjorthornssalt och tillsätt blandningen till margarinet.

Blanda ihop allt till en deg. Dela degen i 30-32 bitar och rulla varje bit till en boll.

Lägg bollarna på två bakplåtspappersklädda plåtar och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. De ska få lite färg. Låt kakorna kallna.

Smält sedan chokladen och ringla över drömmarna.

Publicerad av annashemmabak

Heter Anna och bor i centrala Mora, Dalarna. Bakning är mitt stora intresse och sätter på mig bakförklädet flera gånger i veckan för både brödbak och olika bakverk. Det bästa är att få experimentera i köket för att hitta nya recept och smakkombinationer och sen efter det få bjuda den min närhet på resultaten. Instagramkonto: annashemmabak

Lämna en kommentar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: