Chokladmums – omgjorda kärleksmums

Torsdag brukar bli kvällsbak. Inget på tv och sen så kan man väl inte ha en fredag utan fredagsfika. Så när sonen somnat så sattes ugnen på även denna torsdagskväll. Denna dag blev det en variant av ett välbeprövad recept på kärleksmums.

Att jag älskar choklad är nog ingen nyhet för någon som känner mig. De som inte känner mig men som kikat in på denna blogg har nog också börjat fatta det. Så med hackad choklad i smeten och sen toppad med choklad (då kokosen gömde sig och en påse Polly tittade fram) blev det Chokladmums.

Chokladmums

Kaka

3 ägg

4,5 dl socker

200 g smör/margarin

2,25 dl mjölk

6,5 dl mjöl/glutenfri mjölmix

1 msk bakpulver

1 msk vaniljsocker

0,75 dl kakao

200 g mjölkchoklad

Glasyr

100 g smör/ margarin

6,5-7 dl florsocker

0,75 dl kakao

0,75 dl starkt kaffe (espresso)

Valfri choklad att strö över eller kör på traditionellt kokos

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och ha sedan i mjölken och låt svalna lite. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl med bakpulver, vaniljsocker och kakao. Tillsätt mjölblandningen och smörmjölken i äggsockerblandningen och se till att allt blir ordentligt blandat.

Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna. Hacka mjölkchokladen och strö över den över smeten.

Grädda kakan mitt i ugnen i ca 15 minuter.

Smält smöret till glasyren. Tillsätt florsocker, kakao och kaffe och rör ihop allt till en slät glasyr.

Bred ut glasyren på kakan och strö över hackad choklad eller kokos. Låt svalna innan den skärs i rutor.

(Polly är gott men inte den lättaste chokladen att ha uppepå när man ska skära kakan i rutor)

Publicerad av annashemmabak

Heter Anna och bor i centrala Mora, Dalarna. Bakning är mitt stora intresse och sätter på mig bakförklädet flera gånger i veckan för både brödbak och olika bakverk. Det bästa är att få experimentera i köket för att hitta nya recept och smakkombinationer och sen efter det få bjuda den min närhet på resultaten. Instagramkonto: annashemmabak

Lämna en kommentar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: