Glad sommar- fika: Chokladiga havrekladdkakor med chokladtopping

Två jobbdagar kvar innan jag tar tre veckors semester. Tre behövliga lediga veckor. Midsommar på fredag vilket innebär att fredagsfikat uteblir. Då får det istället bli lite glad sommar-fika denna lillördag.

Så efter middagen igår satte jag och sonen igång musiken och dansade fram ingredienser till den sortens kakor som alltid går hem, små kladdkakor. Denna gång blev det chokladiga havrekladdkakor med chokladtopping

Chokladiga havrekladdkakor med chokladtopping

Kladdkaka

150 g smör
3 dl socker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1,5 dl havregryn
2 dl vetemjöl (alt. glutenfri mjölmix)
100-120 g mjölkchoklad

Topping

Vit choklad

Mjölkchoklad

Ugn 200 grader. Hacka chokladen till kladdkakan. Smält smöret i lite större kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och blanda i socker och ett ägg i taget. Blanda i vaniljsocker, salt och mjöl och rör till en jämn smet.

Rör ner havregryn och den hackade chokladen. Fördela ut smeten i muffinsformar som ställts i en muffinsplåt eller ha dubbla om de står på vanlig plåt.

Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Ha koll på den så att den fortfarande är kladdig. Låt dem svalna.

Ta ut dem från muffinsplåten och ställ på ett bakplåtspapper, det kan kladda lite med toppingen. Smält den vita chokladen och hacka mjölkchokladen.

Ta den smälta chokladen och ringla över kladdkakorna, strö över den hackade mjölkchokladen och låt chokladen stelna.

En klick glass till är aldrig fel.

Publicerad av annashemmabak

Heter Anna och bor i centrala Mora, Dalarna. Bakning är mitt stora intresse och sätter på mig bakförklädet flera gånger i veckan för både brödbak och olika bakverk. Det bästa är att få experimentera i köket för att hitta nya recept och smakkombinationer och sen efter det få bjuda den min närhet på resultaten. Instagramkonto: annashemmabak

Lämna en kommentar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: