Hasselnötsmarängbakelse

Sista dagen på denna Englandsvistelse. Då måste det blir lite dessert. Då vi gjorde hasselnötskakor igår så hade vi kvar lite hasselnötter.

Ryktet gick om att hasselnötsmaränger var något som förr herrn i huset i smaken. Då då blev det en hasselnötsmarängdessert, en Hasselnötsmarängbakelse – Hasselnötsmarängbotten, grädde och bär. Lättgjort, inte för mastigt och kan göras i många variationer med sommarens alla bär. Receptet ger sex maränger/portioner.

Hasselnötsmarängbakelse

Marängbottnar

1 dl hasselnötter

2 äggvitor

1,5 dl strösocker

0,75 tsk majsstärkelse

Garnering

Vispad grädde

Jordgubbar eller andra bär

Hasselnötter

Sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggvitorna till ett fast skum.

Tillsätt socker och fortsätt vispa ca 3-4 min till ett fast blankt skum. Finhacka hasselnötterna.

Vänd ner majsstärkelsen och hasselnötterna. Klicka eller spritsa ut marängen till 6 små bottnar på en plåt med bakplåtspapper.

Sätt in plåten i mitten av ugnen och sänk ugnsvärmen till 125 grader. Grädda marängerna i 40- 45 minuter. Ta ut dem och låt dem kallna helt.

Innan servering så skiva stora bär eller frukter som valts och grovhacka några hasselnötter. Lägg en maräng på en tallrik. Bre på ett lager vispad grädde och lägg på lite bär. Strö över lite hackade hasselnötter och servera.

Publicerad av annashemmabak

Heter Anna och bor i centrala Mora, Dalarna. Bakning är mitt stora intresse och sätter på mig bakförklädet flera gånger i veckan för både brödbak och olika bakverk. Det bästa är att få experimentera i köket för att hitta nya recept och smakkombinationer och sen efter det få bjuda den min närhet på resultaten. Instagramkonto: annashemmabak

Delta i diskussionen

1 kommentar

  1. Absolut perfekt sommardessert. Spröd maräng med lagom tuggmotstånd som smälter i munnen. Hasselnötshacket ger intressant smakupplevelse o bären friskhet .

    Gilla

Lämna en kommentar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: