Kokoskladdkakebollar till födelsedagsfika

Födelsedagskalas för fasters stora tjej idag, 8 år. Brukar få baka något till kalasen om jag vill. Perfekt, de får kakor och jag får en ursäkt att baka. Denna dag bidrog jag med mina Havrekakor med chokladnöttopping och sen kokoskladdkakebollar.

Kokoskladdkakebollar

Kladdkaka

300 g smör
6 dl socker
4 ägg
4 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 dl kokos
4 dl vetemjöl
200 g vit choklad

Garnering

Valfri choklad

Kokos

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka den vita chokladen till kladdkakan. Smält smöret i lite större kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och blanda i socker och ett ägg i taget.

Blanda i vaniljsocker, salt och mjöl och rör till en jämn smet. Rör ner kokos och chokladen. Häll meten i en form, klädd i bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i ca 18- 20 minuter. Låt kakan kallna helt. Ha ner kakan i en bunke och mosa ihop det med gaffel, ha ev. i lite mer kokos om den är för kladdig. Rulla massan till bollar.

Smält chokladen till garneringen över vattenbad eller i mikro. Doppa bollarna i den chokladen och strö över lite kokos. Låt chokladen stelna.

Publicerad av annashemmabak

Heter Anna och bor i centrala Mora, Dalarna. Bakning är mitt stora intresse och sätter på mig bakförklädet flera gånger i veckan för både brödbak och olika bakverk. Det bästa är att få experimentera i köket för att hitta nya recept och smakkombinationer och sen efter det få bjuda den min närhet på resultaten. Instagramkonto: annashemmabak

Lämna en kommentar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: