Chokladbollsbullar

Chokladbollsbullar- bullar och chokladbollar.

Bulle med bullens dag och då ska man visst fylla en fralla med en chokladboll och mumsa i sig. Ska inte säga något innan jag smakat men tog och gjorde en annan variant. Bulldeg och chokladbollssmet som fyllning blev chokladbollsbullar.

Chokladbollsbullar

1 sats bullar (recept på kalljäst deg här)

Fyllning

150 g smör, rumsvarmt

1,5 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 dl kakao

1 äggula

4 msk starkt kaffe

150 g havregryn

Gör en bulldeg. Gör man den kalljästa med receptlänk ovan så låt den vila ca 20 min medans fyllningen görs. Vispa ihop smör, florsocker, vaniljsocker och kakao. Ha i äggula och kaffe och vispa ihop så det blir krämigt. Tillsätt havregryn och vispa ihop till en jämn smet. Är den för fast så ha i lite mer kaffe eller vatten.

Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en rektangel, ca 30×50 cm och bred på fyllningen. Vik eller rulla ihop och forma till bullar. Lägg bullarna i bullformar och låt dem jäsa 2 timmar.

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa upp ett ägg, med en nypa salt och en skvätt vatten, med hjälp av en gaffel i en mugg.

Pensla bullarna och strö på pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 6-8 minuter, lite beroende på hur ”brända” man vill ha dem.

Publicerad av annashemmabak

Heter Anna och bor i centrala Mora, Dalarna. Bakning är mitt stora intresse och sätter på mig bakförklädet flera gånger i veckan för både brödbak och olika bakverk. Det bästa är att få experimentera i köket för att hitta nya recept och smakkombinationer och sen efter det få bjuda den min närhet på resultaten. Instagramkonto: annashemmabak

Lämna en kommentar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: