Kanelbullesockerkaka

Exprimenteringsbakade lite igår när det saknades ingredienser här hemma. Men man vill ju inte slänga det man har i onödan. Kände för att baka något sockerkaksaktigt och bestämde mig för kanelbullesockerkaka som jag gjort förr.

Mjölken var dock slut men hade vaniljsås kvar från veckans äppelpaj. Så tog vaniljsåsen som vätska och adderade till kardemumma till ursprungsreceptet. Har man inte 2 dl vaniljsås kan man bara fylla upp med filmjölk, yoghurt eller mjölk så man kommer upp i rätt mängd. Till fyllningen mellan smetlagren så strödde jag på kanel, kardemumma, rörsocker och strösocker efter tycke. Jag älskar ju kanel så den snålade jag inte på men totalt blev det kanske 0,5-0,75 dl rörsocker/strösocker.

Både vaniljsåsen och kardemumman tillförde mycket till kakan tycker jag som blev mycket saftig och väldigt god.

Kanelbullesockerkaka

100 g rumsvarmt smör

2 dl strösocker

2 st ägg

2 dl vaniljsås

2 tsk vaniljsocker

1 tsk kardemumma

2 tsk bakpulver

3 dl vetemjöl

Fyllning

kanel, kardemumma, rörsocker och strösocker

Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ihop smör och socker med en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning. Tillsätt vaniljsås, vaniljsocker, kardemumma bakpulver och mjöl och blanda ihop allt till en slät smet.

Häll 1/3 av smeten i en smord och bröad sockerkaksform. Strö över lite kanel, kardemumma och socker i formen.

Häll över hälften smeten som är kvar. Strö över lite kanel, kardemumma och socker i formen. Häll över den sista smeten och pudra över lite mer kanel, kardemumma och socker.

Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 40 min. Låt den svalna i formen och stjälp sen upp den.

Publicerad av annashemmabak

Heter Anna och bor i centrala Mora, Dalarna. Bakning är mitt stora intresse och sätter på mig bakförklädet flera gånger i veckan för både brödbak och olika bakverk. Det bästa är att få experimentera i köket för att hitta nya recept och smakkombinationer och sen efter det få bjuda den min närhet på resultaten. Instagramkonto: annashemmabak

Lämna en kommentar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

<span>%d</span> bloggare gillar detta: